Relleno de arroz salvaje con manzana y salvia
Este sabroso plato de arroz salvaje empieza con apio y cebolla sofritos, mezclados con manzana dulce y arándanos rojos. Esta combinación, coronada con nueces pecanas tostadas, salvia y un toque de picante, es un complemento lleno de sabor para cualquier comida.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración
176
Calorías
3g
Proteína
23g
Carbohidratos
9g
Grasa
3g
Fibra
9g
Azúcar
163mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de nueces pecanas picadas
4 onzas · sin sal
de aceite de canola
4 cucharaditas · dividido
de apio en dados
1 1/2 tazas
de cebolla en dados
1 1/2 tazas
manzana roja mediana, como Jonathan o Gala
1 · cortada por la mitad, sin corazón y en dados, en total cerca de 1 1/2 taza
de arroz integral cocido y caliente
2 tazas
de arroz salvaje cocido y caliente
1 taza
de arándanos rojos secos
1/2 taza
jalapeño mediano
1 · sin semillas (si lo deseas) y picado fino, o 1/4 cucharadita de copos de guindilla seca
de salvia fresca picada
1 1/2 cucharadas · o 1 1/2 cucharadita de salvia seca desmenuzada
de sal
3/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las nueces pecanas y cocínalas de 2 a 3 minutos, o hasta que empiecen a dorarse, removiendo con frecuencia. Resérvalas en un plato aparte.
- 2
Calienta 1 cucharadita del aceite a fuego medio. Cocina el apio y la cebolla 8 minutos, o hasta que empiecen a dorarse ligeramente por los bordes, removiendo de vez en cuando.
- 3
Añade la manzana y cocina 4 minutos, o hasta que esté tierna pero aún crujiente.
- 4
Incorpora las nueces pecanas y el resto de los ingredientes, y cocina de 3 a 4 minutos, o hasta que la mezcla de arroz esté caliente, removiendo de vez en cuando.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
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