Judías al horno
Duplica o triplica esta receta tan fácil para dar de comer a un grupo grande. Es perfecta para un picnic o una comida entre amigos.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta (234 g)
225
Calorías
10g
Proteína
46g
Carbohidratos
1g
Grasa
8g
Fibra
19g
Azúcar
616mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de judías blancas, pintas o de lima
1 1/2 tazas · secas, limpias y enjuagadas
de agua
2 tazas
de zumo de manzana 100 %
2 tazas
de sal
1 cucharadita
de melaza
2 cucharadas
de kétchup
1/2 taza
de vinagre
2 cucharaditas
de mostaza en polvo
1 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Mezcla el zumo de manzana con el agua. Llévalo a ebullición.
- 3
Añade las judías y cuece a fuego lento 2 horas y media, hasta que estén tiernas.
- 4
Escurre las judías y reserva el líquido.
- 5
Pon las judías y el resto de ingredientes en una fuente de horno engrasada.
- 6
Tapa y hornea a 120 °C de 3 a 4 horas.
- 7
Destapa durante la última hora de horneado y añade parte del líquido reservado si las judías se secan.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program
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