Tofu al horno
Jengibre, salsa de soja y ajo llenan de sabor este tofu. Es un plato rico en proteína y perfecto para una dieta basada en vegetales.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 2 rodajas, 1/4 de la receta (124 g)
99
Calorías
11g
Proteína
2g
Carbohidratos
6g
Grasa
1g
Fibra
1g
Azúcar
292mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas
de ajo, picado fino
1 diente · o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
de jengibre fresco, picado fino
1 cucharadita
de aceite vegetal
1 cucharadita · o el aceite de cocina que prefieras
de tofu firme o extra firme, envasado en agua
1 paquete (14 onzas)
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 175 °C. Forra una bandeja de horno con borde con papel de aluminio.
- 3
Escurre el agua del tofu. Envuélvelo en papel de cocina y déjalo reposar unos 5 minutos.
- 4
Mientras se escurre el tofu, mezcla la salsa de soja, el ajo, el jengibre y el aceite vegetal en un bol pequeño.
- 5
Corta el tofu en rodajas de 1,3 cm de grosor. Colócalas en la bandeja forrada con papel de aluminio.
- 6
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el tofu. Con una espátula, da la vuelta a las rodajas con cuidado para que se impregnen bien por ambos lados.
- 7
Hornea el tofu 15 minutos. Dale la vuelta a las rodajas y hornea 15 minutos más. El tofu debe quedar ligeramente dorado y firme.
- 8
Sirve caliente en lugar de carne, o córtalo en tiras o dados y añádelo a un salteado, arroz frito, sopa o ensalada.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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