SnackMedia

Muffins de plátano y bayas

Name: Muffins de plátano y bayas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: aceite en spray antiadherente; 1/4 taza de compota de manzana; 1/4 taza de azúcar; 2 cucharadas de mezcla de huevo deshidratado (o 1 huevo); 2 plátanos maduros, machacados; 2 cucharadas de agua; 1/4 taza de harina de trigo; 1/4 taza de harina integral; 1/4 taza de copos de avena de cocción rápida; 1/2 cucharadita de levadura química; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 taza de arándanos o fresas

Estos muffins jugosos tienen un sabor afrutado y están llenos de todo lo bueno de los cereales integrales. Sírvelos cuando quieras.

55 min12 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 muffin

Calorías

Proteína

15g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

126mg

Sodio

Grasas saturadas 0 g · Colesterol 14 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

aceite en spray antiadherente
de compota de manzana
1/4 taza
de azúcar
1/4 taza
de mezcla de huevo deshidratado (o 1 huevo)
2 cucharadas
plátanos maduros, machacados
2
de agua
2 cucharadas
de harina de trigo
1/4 taza
de harina integral
1/4 taza
de copos de avena de cocción rápida
1/4 taza
de levadura química
1/2 cucharadita
de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
de arándanos o fresas
1/4 taza · frescos o congelados

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde para 12 muffins con aceite en spray antiadherente.
2
En un bol mediano, combina la compota de manzana, el azúcar, la mezcla de huevo deshidratado, el plátano y el agua. Mezcla bien.
3
En un bol grande, mezcla las harinas, los copos de avena, la levadura química, el bicarbonato y la sal.
4
Añade la mezcla de compota de manzana al bol con los ingredientes secos; mezcla solo hasta que la masa esté húmeda.
5
Incorpora con cuidado las bayas a la mezcla.
6
Llena cada hueco del molde con masa hasta 3/4 de su capacidad.
7
Hornea de 25 a 30 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
8
Deja enfriar 10 minutos y desmolda.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program

Parte de la app Nutrola con IA para seguimiento nutricional — cada receta tiene macros verificados para que puedas registrarla con un solo toque.

Registra cada comida con Nutrola

Registra esta receta en segundos con escaneo de fotos con IA.