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Bánh Cuốn (Rollos de Arroz Al Vapor Vietnamitas)

Name: Bánh Cuốn (Rollos de Arroz Al Vapor Vietnamitas)
Prep time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 120 g Harina de arroz; 30 g Almidón de tapioca; 100 g Carne de cerdo molida; 30 g Champiñones oreja de madera; 2 pequeña Chalotas; 3 tbsp Salsa de pescado; 1 tbsp Azúcar; 1 tbsp Jugo de lima; 1 tbsp Chalotas fritas; 4 ramitas Hierbas frescas

Delicados rollos de harina de arroz al vapor con relleno de cerdo y champiñones, servidos con salsa de pescado.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

35 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

477Cal

15 g

Proteína

73 g

Carbohidratos

13 g

Grasa

Ingredientes

Harina de arroz
120 g
438 Cal
Almidón de tapioca
30 g
104 Cal
Carne de cerdo molida
100 g
265 Cal
Champiñones oreja de madera
30 g
10 Cal
Chalotas
2 pequeña
10 Cal
Salsa de pescado
3 tbsp
27 Cal
Azúcar
1 tbsp
49 Cal
Jugo de lima
1 tbsp
4 Cal
Chalotas fritas
1 tbsp
46 Cal
Hierbas frescas
4 ramitas
1 Cal

Instrucciones

1
Remoja los champiñones, pica. Sofríe con la carne de cerdo y las chalotas.
2
Mezcla la harina de arroz, el almidón de tapioca y agua para hacer una masa delgada.
3
Cocina al vapor una capa delgada de masa sobre un paño engrasado hasta que cuaje.
4
Coloca el relleno sobre la hoja cocida al vapor, enrolla.
5
Sirve con salsa de pescado, chalotas fritas y hierbas.

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