Ensalada de alubias y verduras
Crujiente y colorida, esta ensalada está llena de verduras, sabor y vitaminas C y A.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/12 de la receta
209
Calorías
14g
Proteína
31g
Carbohidratos
4g
Grasa
10g
Fibra
7g
Azúcar
325mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 11 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de repollo morado
1/2 cabeza
de lechuga romana
1/2 cabeza
zanahorias medianas
3
pepino mediano
1
pimiento verde mediano
1
tallos de brócoli
2
tomates medianos
3
de alubias rojas o garbanzos bajos en sodio
3 latas (15,5 onzas cada una)
de queso cheddar bajo en grasa, rallado
6 onzas
de aliño para ensalada desnatado
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Lava las verduras.
- 3
Corta el repollo morado en tiras gruesas, trocea la lechuga, pela y ralla (o corta en rodajas) las zanahorias y el pepino.
- 4
Corta el pimiento verde en dados.
- 5
Corta el brócoli en ramilletes y el tomate en gajos.
- 6
Combina todos los ingredientes de la ensalada en un bol.
- 7
Añade el aliño y mezcla con cuidado justo antes de servir.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad University of Illinois Extension Service
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