Estofado de ternera
Este estofado se sazona con zumo de naranja, pimienta de Jamaica y pimienta negra, para un plato lleno de sabor.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta
237
Calorías
26g
Proteína
2g
Carbohidratos
14g
Grasa
0g
Fibra
1g
Azúcar
65mg
Sodio
Grasas saturadas 6 g · Colesterol 92 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
pastilla de caldo de ternera bajo en sodio
1
de agua caliente
2 tazas
de zumo de naranja
1/16 taza · 1 cucharada
de pimienta de Jamaica
1/4 cucharadita
de pimienta negra
1/8 cucharadita
de cebolla picada
1/2 taza
de agua
2 cucharadas
de aguja de ternera magra sin hueso
2 1/2 libras
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En un bol pequeño, pon la pastilla de caldo en 2 tazas de agua caliente. Remueve hasta que se disuelva. Obtendrás 2 tazas de caldo de ternera.
- 3
En un bol mediano, mezcla el caldo, el zumo de naranja, la pimienta de Jamaica y la pimienta.
- 4
Pela y pica la cebolla hasta obtener 1/2 taza de cebolla picada.
- 5
Pon 2 cucharadas de agua en la sartén y calienta a fuego medio.
- 6
Añade la cebolla a la sartén y cuécela a fuego lento hasta que esté tierna.
- 7
Añade la carne a la sartén y dórala por todos los lados.
- 8
Vierte la mezcla de caldo sobre la carne en la sartén.
- 9
Tapa y cuece a fuego lento durante 2 horas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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