Sopa de pozole de ternera
Esta sabrosa sopa lleva tomate, ternera, maíz pozolero y cilantro, y pronto se convertirá en la favorita de tu casa.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza de sopa preparada, 1/10 de la receta (238 g)
284
Calorías
27g
Proteína
9g
Carbohidratos
16g
Grasa
2g
Fibra
3g
Azúcar
213mg
Sodio
Grasas saturadas 6 g · Colesterol 92 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de ternera magra
32 onzas · 2 libras, en dados
de aceite de oliva
1 cucharada
cebolla
1 · grande
diente de ajo
1 · picado fino
de sal
1/4 cucharadita
de pimienta negra
1/8 cucharadita
de cilantro
1/4 taza
de tomate estofado
1 lata · 15 onzas, bajo en sodio
de concentrado de tomate bajo en sodio
2 onzas
de maíz pozolero
2 latas · 2 latas de 14,5 onzas, o 1 lata de 1 libra y 13 onzas
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una olla grande, calienta el aceite y dora los dados de ternera.
- 3
Añade la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el cilantro y agua suficiente para cubrir la carne.
- 4
Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
- 5
Añade el tomate y el concentrado de tomate. Sigue cocinando unos 20 minutos.
- 6
Añade el maíz pozolero y cocina 15 minutos más a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Si queda demasiado espeso, añade agua hasta lograr la consistencia deseada.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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