Hamburguesas de alubias negras
Las alubias negras y el arroz cocido son la base de estas deliciosas hamburguesas. Aromatizadas con cebolleta, ajo y especias, seguro que le encantan a toda la familia.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 3 onzas
277
Calorías
13g
Proteína
45g
Carbohidratos
6g
Grasa
10g
Fibra
1g
Azúcar
538mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 51 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de alubias negras bajas en sodio
1 lata (15,5 onzas) · escurridas y enjuagadas con agua fría
huevo grande
1
de arroz integral cocido
1/2 taza
cebolletas
2 · la parte blanca y verde, picadas, aproximadamente 1/4 de taza
de cilantro fresco picado
2 cucharadas · o albahaca, o una combinación de ambas
de ajo
1 diente · pelado y picado
de orégano seco o albahaca
1/4 cucharadita
de aceite vegetal
1 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
de pimienta negra
1/2 cucharadita
panecillos integrales
4
Instrucciones
- 1
Pon las alubias en un bol y aplástalas con un tenedor hasta que queden con textura grumosa. Añade el huevo y mezcla bien.
- 2
Añade el arroz precocido, la cebolleta, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta, y mezcla hasta que quede todo bien integrado.
- 3
Divide la mezcla en 4 porciones y forma hamburguesas de aproximadamente 2 a 2,5 cm de grosor.
- 4
Pon una sartén grande al fuego a temperatura alta. Cuando esté caliente, añade el aceite. Añade las hamburguesas y cocínalas de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por ambos lados y bien calientes por dentro. Sírvelas en un panecillo integral.
Notas
- •Puedes usar copos de avena tradicionales, cebada cocida sobrante o pan rallado panko en lugar del arroz.
- •Sírvelas con tus toppings favoritos, como lechuga, tomate, guacamole, salsa, queso bajo en grasa o yogur bajo en grasa.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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