Avena horneada con arándanos
La avena horneada con arándanos es una forma acogedora y deliciosa de empezar el día, sobre todo cuando refresca el ambiente. Saca tus moldes individuales: esta receta rinde cuatro «tartitas» perfectas para servir recién hechas o preparar con antelación como desayuno para toda la semana. Y lo mejor es que, aunque cada ración sabe a postre para desayunar, en realidad es una opción mucho más saludable gracias a los beneficios de los arándanos y el plátano. ¡Eso sí que es un buen chute de azul!
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración
378
Calorías
18g
Proteína
64g
Carbohidratos
6g
Grasa
7g
Fibra
29g
Azúcar
351mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 109 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
huevos
2
de copos de avena de cocción rápida
2 tazas
de leche al 1% de materia grasa
1 taza
de levadura química
1 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
plátanos grandes
2
de arándanos frescos o congelados
1 taza
de miel
2 cucharadas
de extracto de vainilla
1 cucharadita
de arándanos frescos, en dos partes
1/2 taza
de yogur griego natural desnatado
1 taza
de ralladura de limón
1 cucharada
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa cuatro moldes individuales de 240 ml.
- 3
En una batidora a máxima potencia, bate los huevos, la avena, la leche, la levadura química y la sal hasta obtener una mezcla con textura de masa de tortitas. Añade el plátano, los arándanos, la miel y la vainilla, y da unos pulsos hasta conseguir una textura de batido.
- 4
Reparte la mezcla de avena entre los moldes, llenándolos hasta unas 3/4 partes, y reparte 1/4 de taza de arándanos frescos por encima. Coloca los moldes en una bandeja de horno.
- 5
Hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados por los bordes y hayan subido. Deja enfriar 5 minutos antes de servir.
- 6
Sirve la avena horneada con unas cucharadas de yogur griego, el resto de los arándanos frescos y un toque de ralladura de limón.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Created by U.S. Highbush Blueberry Council, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
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