El puchero bosnio
Este contundente guiso de ternera y verduras es una comida ideal para una noche fría. Sírvelo con pan de pita integral.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/10 de la receta (411 g)
324
Calorías
24g
Proteína
35g
Carbohidratos
11g
Grasa
6g
Fibra
8g
Azúcar
84mg
Sodio
Grasas saturadas 4 g · Colesterol 67 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de carne de ternera para guisar
2 1/4 libras
de col
1 cabeza
zanahorias grandes
2 1/2 · 2 o 3 unidades
tomates grandes
3 1/2
patatas grandes
3 1/2
cebollas medianas
2
dientes de ajo
2
pimientos verdes
2
de aceite vegetal
1/2 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
de vinagre
1/2 cucharada
sal y pimienta
al gusto, opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Corta todas las verduras.
- 3
Júntalas con la carne y los condimentos en una olla grande.
- 4
Añade agua suficiente para cubrir por completo la mezcla, junto con el aceite y el vinagre.
- 5
Cocina tapado a fuego lento de dos a tres horas, hasta que todo esté bien hecho.
Notas
- •La cocina bosnia utiliza muchos productos frescos. El tomate, el pimiento, la zanahoria y las alubias son habituales en el día a día.
- •Para reducir el coste, puedes sustituir las verduras frescas por congeladas y/o en conserva.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
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