Burritos de desayuno con patata y huevo
¡Estos burritos de patata y huevo son perfectos para desayunar, aunque también puedes disfrutarlos para comer o cenar! Acompáñalos con tu fruta favorita.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 burrito
194
Calorías
6g
Proteína
31g
Carbohidratos
5g
Grasa
3g
Fibra
3g
Azúcar
395mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 46 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite vegetal
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
de patata picada fina
4 tazas
cebolla mediana, picada
1
pimiento rojo o verde mediano, picado
1
dientes de ajo, prensados o picados finos
3
huevos batidos
2
de pimienta negra
1 cucharadita
de sal
1/2 cucharadita
queso cheddar
1/2 taza rallado, opcional
salsa picante
al gusto, o salsa, opcional
tortillas de trigo
9 · o de maíz
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
- 3
Añade la patata, la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina hasta que la patata esté tierna, unos 10 minutos. Si la patata está cruda puede necesitar más tiempo; comprueba el punto con un tenedor.
- 4
Baja el fuego a temperatura media, aparta la mezcla de patata hacia los lados de la sartén, dejando un hueco en el centro para el huevo. Añade el huevo y revuélvelo hasta que esté cuajado (no mezcles con la patata hasta que el huevo esté cuajado del todo). Mezcla todos los ingredientes juntos.
- 5
Envuelve el relleno con las tortillas y añade salsa y queso por encima, si los usas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Speedy Burritos, Eat Better, Eat Together Washington State University
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