Sopa de brócoli y patata
Una sopa sabrosa y casera que se prepara rápidamente con la ayuda de puré de patatas instantáneo y leche en polvo.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
195
Calorías
15g
Proteína
26g
Carbohidratos
4g
Grasa
3g
Fibra
11g
Azúcar
232mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 10 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de brócoli
4 tazas · picado
cebolla pequeña
1 · picada
de caldo de pollo bajo en sodio
4 tazas · también puedes usar caldo de verduras
de leche evaporada desnatada
1 taza
de puré de patatas instantáneo, preparado con agua para obtener 1 taza de puré
1/2 taza · o 1 taza de puré de patatas sobrante
sal y pimienta
al gusto, opcional
de queso cheddar rallado
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Pon el brócoli, la cebolla y el caldo en una olla grande.
- 3
Lleva a ebullición.
- 4
Baja el fuego. Tapa y cuece a fuego lento unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- 5
Añade la leche a la olla. Incorpora el puré de patatas poco a poco, sin dejar de remover.
- 6
Cocina, removiendo constantemente, hasta que hierva a borbotones y espese.
- 7
Sazona con sal y pimienta; añade un poco más de leche o agua si la sopa empieza a espesarse demasiado.
- 8
Sirve con un cucharón en boles individuales.
- 9
Espolvorea aproximadamente 1 cucharada de queso sobre cada ración.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Don’t Play With Your Food: Fall and Winter Cookbook Arizona Nutrition Network
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