CenaFácil

Gratinado de arroz y brócoli

Name: Gratinado de arroz y brócoli
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 tazas de arroz crudo; 3 1/2 tazas de agua, dividida; 3 cucharadas de margarina; 1 cebolla mediana, picada; 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada baja en sodio; 1 1/2 tazas de leche al 1%; 7 1/2 tazas de brócoli, coliflor o verduras mixtas congeladas, picadas; 8 onzas de queso cheddar bajo en grasa rallado

Ingredientes básicos de despensa y verduras congeladas se combinan para crear un plato principal casero y contundente para la cena.

1 h 20 min12 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/12 de la receta

234

Calorías

12g

Proteína

32g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

266mg

Sodio

Grasas saturadas 3 g · Colesterol 17 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de arroz crudo
1 1/2 tazas
de agua, dividida
3 1/2 tazas
de margarina
3 cucharadas · o mantequilla
cebolla mediana, picada
1
de crema de champiñones condensada baja en sodio
1 lata (10,75 onzas) · o crema de pollo, apio o queso baja en sodio
de leche al 1%
1 1/2 tazas
de brócoli, coliflor o verduras mixtas congeladas, picadas
7 1/2 tazas
de queso cheddar bajo en grasa rallado
8 onzas

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Precalienta el horno a 175 °C y engrasa una bandeja de horno de 30x23x5 cm.
3
En una olla, mezcla el arroz, la sal y 3 tazas de agua y lleva a ebullición.
4
Tapa y cuece a fuego lento 15 minutos. Retira la olla del fuego y déjala reposar 15 minutos más.
5
Sofríe la cebolla en la margarina (o mantequilla) hasta que esté tierna.
6
Mezcla la crema, la leche, 1/2 taza de agua, la cebolla y el arroz. Vierte la mezcla en la bandeja de horno.
7
Descongela y escurre las verduras y repártelas sobre la mezcla de arroz.
8
Reparte el queso de manera uniforme por encima y hornea a 175 °C de 25 a 30 minutos, hasta que el queso se funda y el arroz burbujee.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family Ohio State University Cooperative Extension Cuyahoga County

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