Pilaf de arroz integral con salvia, nueces y fruta desecada
La fruta desecada y la salvia le dan a este plato de grano integral un sabor otoñal, ¡pero puedes disfrutarlo en cualquier época del año!
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta
236
Calorías
6g
Proteína
49g
Carbohidratos
2g
Grasa
4g
Fibra
7g
Azúcar
34mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
cebolla mediana, picada
1
tallo de apio mediano, sin los extremos y picado
1
de arroz integral crudo
2 tazas
de agua
2 1/2 tazas
de caldo de verduras bajo en sodio y sin grasa
2 tazas
de pasas
1/4 taza
de orejones de albaricoque picados
1/4 taza
nueces
1/4 de taza, picadas, opcional
de salvia seca
1 cucharadita
sal
al gusto, opcional
pimienta negra
al gusto, opcional
de salvia
2 cucharaditas · fresca, picada
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Rocía la sartén grande con aceite de canola en spray. Caliéntala a fuego medio.
- 3
Sofríe la cebolla y el apio hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Añade el arroz integral y sofríe 5 minutos más.
- 4
Añade el agua, el caldo, las pasas y los orejones; lleva a ebullición. Baja el fuego al mínimo, tapa y cuece a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido, unos 50 minutos.
- 5
Incorpora la salvia y las nueces si quieres. Sazona con sal y pimienta al gusto, si lo deseas.
- 6
Pasa a una fuente para servir. Decora con salvia fresca y sirve de inmediato.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Diet & Cancer American Institute for Cancer Research
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