Arroz integral con pollo salteado y verduras
Este bol de arroz con verduras y pollo es fácil de preparar y les encanta tanto a niños como a adultos.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
436
Calorías
30g
Proteína
56g
Carbohidratos
10g
Grasa
6g
Fibra
10g
Azúcar
521mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 75 mg
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Ingredientes
de arroz integral cocido y caliente
3 tazas
de salsa de soja baja en sodio
3 cucharadas
de agua
1/4 taza
de miel
1 cucharada
de maicena
1 cucharada
de aceite de canola o de maíz
1 1/2 cucharadas
de pechuga de pollo sin hueso
16 onzas · cortada en dados de 2,5 cm
de ajo, picados finos
2 dientes
cebolla blanca pequeña, cortada en gajos finos
1 · de unos 0,3 cm de grosor
zanahorias medianas, peladas y en rodajas finas
3 · 1 taza en total
de ramilletes pequeños de brócoli
1 1/2 tazas
pimiento rojo mediano
1 · cortado en trozos de 2,5 cm
Instrucciones
- 1
Mezcla la salsa de soja, el agua, la miel y la maicena en un bol pequeño; resérvalo.
- 2
Calienta el aceite en un wok o una sartén grande. Añade el ajo picado; sofríe alrededor de 1 minuto hasta que esté dorado.
- 3
Añade el pollo; cocina de 5 a 6 minutos y luego apártalo hacia un lado.
- 4
Añade la cebolla en el centro de la sartén; cocina hasta que esté ligeramente tierna y apártala hacia un lado.
- 5
Continúa con las zanahorias, el brócoli y el pimiento por separado, colocando cada uno en el centro de la sartén, cocinando hasta que estén ligeramente tiernos y apartándolos hacia un lado.
- 6
Vierte la mezcla de salsa de soja en el centro de la sartén. Dejando el resto de ingredientes a los lados, remueve la salsa hasta que espese.
- 7
Mezcla con las verduras y el pollo. Sirve de inmediato sobre el arroz integral cocido.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
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