Estofado Brunswick
Este estofado contundente da para 8 raciones, o puedes duplicarlo para un grupo grande. Ahórrate la visita al supermercado usando pollo o pavo cocido que te haya sobrado, siempre que se haya conservado y manipulado correctamente, además de verduras en lata de tu despensa.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza de estofado preparado, 1/8 de la receta
177
Calorías
16g
Proteína
21g
Carbohidratos
4g
Grasa
4g
Fibra
5g
Azúcar
54mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 33 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite vegetal
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
cebolla mediana, picada
1
de caldo de pollo bajo en sodio
2 tazas
de pollo o pavo sin hueso, cocido y en dados
2 tazas
de tomate en lata bajo en sodio o cocido
2 tazas
de habas de lima cocidas
2 tazas · o en lata, bajas en sodio
de maíz en grano en lata bajo en sodio
2 tazas · o cocido
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Calienta el aceite en una olla grande. Añade la cebolla y cocínala en el aceite hasta que esté tierna.
- 3
Añade el resto de los ingredientes. Cuece a fuego lento a temperatura media-baja durante 30 minutos.
- 4
Da para 8 raciones de aproximadamente 1 taza cada una.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Futures Virginia Cooperative Extension
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