Scones de suero de leche
Estos scones saben mejor que los de tu panadería local, ¡y ni siquiera tienes que cambiarte el pijama! Puedes hacer muchas variaciones de esta receta añadiendo distintas frutas, espolvoreando canela antes de hornear o probando con harina integral. Deja volar tu creatividad y diviértete.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 scone
223
Calorías
4g
Proteína
40g
Carbohidratos
6g
Grasa
3g
Fibra
20g
Azúcar
215mg
Sodio
Grasas saturadas 4 g · Colesterol 16 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de harina integral
1 taza
de harina de trigo
3/4 taza
de azúcar
1/3 taza
de levadura química
1 cucharadita
de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
de pasas
1 taza
de mantequilla derretida (1/4 de taza)
4 cucharadas
de suero de leche
2/3 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C.
- 3
Mezcla las harinas, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato y la sal en un bol mediano. Mezcla bien.
- 4
Añade las pasas y mezcla con suavidad.
- 5
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida y el suero de leche. Añade los ingredientes líquidos a la mezcla de harina; mezcla con suavidad.
- 6
Reparte la masa en 9 montoncitos iguales sobre una bandeja de horno engrasada. Hornea hasta que estén bien dorados, de 18 a 20 minutos.
- 7
Sirve calientes o a temperatura ambiente. Se disfrutan mejor el mismo día que los horneas.
Notas
- •Sustituye la mantequilla por aceite vegetal para reducir la grasa saturada.
- •Prueba con otra fruta desecada.
- •Espolvorea con canela antes de hornear.
- •Prueba a añadir 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón o naranja (ralla solo la parte coloreada de la piel).
- •¿Sin suero de leche? Pon 1 cucharada de zumo de limón o vinagre en una taza medidora y rellena con leche hasta la marca de 1 taza. Remueve y deja reposar hasta que espese un poco.
- •Puedes sustituir la harina integral por harina de trigo.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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