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Estofado Toscano de Frijoles Blancos

Name: Estofado Toscano de Frijoles Blancos
Prep time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g Frijoles cannellini; 300 g Salchicha italiana; 150 g Col rizada; 800 ml Caldo de pollo; 1 mediano Cebolla; 4 dientes Ajo; 1 pieza Corteza de parmesano; 4 rebanadas Pan crujiente; 2 tbsp Aceite de oliva

Sustancioso estofado italiano con frijoles blancos, col rizada, salchicha y pan crujiente.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

35 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

585Cal

31 g

Proteína

49 g

Carbohidratos

29 g

Grasa

Ingredientes

Frijoles cannellini
400 g
670 Cal
Salchicha italiana
300 g
900 Cal
Col rizada
150 g
49 Cal
Caldo de pollo
800 ml
80 Cal
Cebolla
1 mediano
44 Cal
Ajo
4 dientes
18 Cal
Corteza de parmesano
1 pieza
20 Cal
Pan crujiente
4 rebanadas
320 Cal
Aceite de oliva
2 tbsp
239 Cal

Instrucciones

1
Dora la salchicha en aceite de oliva, rompiéndola en trozos.
2
Sofríe la cebolla y el ajo. Añade el caldo, los frijoles y la corteza de parmesano.
3
Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
4
Agrega la col rizada picada, cocina 5 minutos más hasta que se marchite.
5
Retira la corteza. Sirve con pan crujiente.

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