dinnerGreekhard

Moussaka Griega

Name: Moussaka Griega
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Greek
Ingredients: 3 grande Berenjenas; 500 g Cordero molido; 400 g Tomates enlatados; 1 grande Cebolla; 500 ml Leche; 3 tbsp Mantequilla; 3 tbsp Harina; 50 g Parmesano; 0.5 tsp Canela; 0.25 tsp Nuez moscada

Berenjena en capas, salsa de carne especiada y una cremosa bechamel horneada hasta dorarse.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

1 hr 15 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

418Cal

20 g

Proteína

16 g

Carbohidratos

31 g

Grasa

Ingredientes

Berenjenas
3 grande
75 Cal
Cordero molido
500 g
1435 Cal
Tomates enlatados
400 g
80 Cal
Cebolla
1 grande
60 Cal
Leche
500 ml
250 Cal
Mantequilla
3 tbsp
306 Cal
Harina
3 tbsp
81 Cal
Parmesano
50 g
215 Cal
Canela
0.5 tsp
3 Cal
Nuez moscada
0.25 tsp
1 Cal

Instrucciones

1
Corta y sala las berenjenas. Deja reposar 30 min y seca con un paño. Unta con aceite y hornea a 200°C durante 20 min.
2
Dora el cordero con la cebolla. Agrega los tomates, canela y sal. Cocina a fuego lento durante 15 min.
3
Prepara la bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y luego agrega la leche gradualmente. Revuelve hasta que espese. Añade nuez moscada y parmesano.
4
Capa: berenjena, salsa de carne, berenjena, bechamel.
5
Hornea a 180°C durante 40 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.

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