Ensalada de col
El eneldo, la mostaza y el zumo de limón le dan a esta ensalada crujiente un toque de sabor. Prepara el aliño con antelación para ahorrar tiempo.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta
62
Calorías
2g
Proteína
6g
Carbohidratos
4g
Grasa
1g
Fibra
4g
Azúcar
162mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 3 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de col
4 tazas · rallada o cortada en tiras finas
de zanahoria
1/4 taza · rallada o cortada finamente
de apio
1/4 taza · cortado en tiras finas
de pimiento verde
1/4 taza · picado
de cebolla
1 cucharadita · picada fina
de eneldo seco
1/2 cucharadita · también puedes usar albahaca o perejil secos
de mayonesa ligera o baja en grasa
1/2 taza
de yogur natural desnatado
1/2 taza
de mostaza
1 cucharadita
de zumo de limón
1/2 cucharadita
de azúcar
1/2 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Lava y prepara las verduras para picarlas.
- 3
Usa un rallador de queso o corta todas las verduras en tiras finas con un cuchillo afilado.
- 4
Ponlas en un bol grande.
- 5
Añade el eneldo y/u otras hierbas al gusto.
- 6
Mezcla la mayonesa, el yogur, la mostaza, el zumo de limón y el azúcar en un bol pequeño. Mezcla bien. Añádelo a las verduras.
- 7
Mezcla bien. Guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension Hispanic Health Council
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