Boniatos confitados
Disfruta de esta guarnición como capricho de Acción de Gracias o cuando quieras, en la temporada del boniato.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de taza (66 g)
73
Calorías
1g
Proteína
17g
Carbohidratos
1g
Grasa
1g
Fibra
12g
Azúcar
115mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de boniato
1 1/2 tazas
de azúcar moreno compactado
1/4 taza
de harina tamizada
1 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
de canela molida
1/4 cucharadita
de nuez moscada molida
1/4 cucharadita
de ralladura de naranja
1/4 cucharadita
de margarina sin sal
1 cucharadita
de zumo de naranja
1/2 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 175 °C.
- 3
Corta los boniatos por la mitad y hiérvelos hasta que estén tiernos pero firmes (unos 20 minutos). Cuando estén lo bastante fríos para manipularlos, pélalos y córtalos en rodajas de 0,6 cm de grosor.
- 4
Mezcla el azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la ralladura de naranja.
- 5
Coloca la mitad de las rodajas de boniato en una fuente de horno mediana. Espolvorea con la mezcla de azúcar especiada.
- 6
Añade trocitos de la mitad de la margarina por encima.
- 7
Añade una segunda capa de boniato, usando el resto de los ingredientes en el mismo orden. Añade el zumo de naranja.
- 8
Hornea sin tapar durante 20 minutos.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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