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Chilaquiles Verdes

Name: Chilaquiles Verdes
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 150 g Totopos; 300 g Tomatillos; 1 pequeño Jalapeño; 2 dientes Ajo; 0.5 mediano Cebolla; 3 cucharada Crema agria; 40 g Queso fresco; 2 cucharada Cilantro; 0.5 mediano Aguacate

Crujientes totopos bañados en una salsa de tomatillo ácida con crema y queso fresco.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

20 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

579Cal

13 g

Proteína

61 g

Carbohidratos

34 g

Grasa

Ingredientes

Totopos
150 g
750 Cal
Tomatillos
300 g
66 Cal
Jalapeño
1 pequeño
4 Cal
Ajo
2 dientes
9 Cal
Cebolla
0.5 mediano
23 Cal
Crema agria
3 cucharada
75 Cal
Queso fresco
40 g
110 Cal
Cilantro
2 cucharada
1 Cal
Aguacate
0.5 mediano
120 Cal

Instrucciones

1
Tuesta los tomatillos, jalapeño, ajo y cebolla. Mezcla para hacer la salsa verde.
2
Hierve la salsa en una sartén. Agrega los totopos y mezcla suavemente.
3
Cocina de 2 a 3 minutos hasta que los totopos se ablanden un poco, pero manteniendo algo de crujido.
4
Decora con crema, queso, aguacate y cilantro.

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