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Curry Amarillo Tailandés con Tofu

Name: Curry Amarillo Tailandés con Tofu
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 250 g Tofu firme; 400 ml Leche de coco; 3 tbsp Pasta de curry amarillo; 1 mediano Papas; 1 mediano Zanahorias; 20 g Cacahuates; 1 tbsp Salsa de pescado; 1 tsp Azúcar moreno; 200 g Arroz jazmín

Curry amarillo tailandés suave y cremoso con tofu crujiente, papas y cacahuates.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

25 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

776Cal

29 g

Proteína

69 g

Carbohidratos

46 g

Grasa

Ingredientes

Tofu firme
250 g
365 Cal
Leche de coco
400 ml
552 Cal
Pasta de curry amarillo
3 tbsp
60 Cal
Papas
1 mediano
150 Cal
Zanahorias
1 mediano
25 Cal
Cacahuates
20 g
113 Cal
Salsa de pescado
1 tbsp
10 Cal
Azúcar moreno
1 tsp
16 Cal
Arroz jazmín
200 g
260 Cal

Instrucciones

1
Presiona y corta el tofu en cubos. Fríe en la sartén hasta que esté dorado.
2
Fríe la pasta de curry en la crema de coco.
3
Agrega la leche de coco, las papas en cubos y las zanahorias. Cocina a fuego lento durante 15 min.
4
Agrega el tofu, la salsa de pescado y el azúcar. Sirve sobre arroz con cacahuates.

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