Patatas rellenas de queso
Estas patatas quedan ligeras y esponjosas por dentro y se hornean dos veces para conseguir una corteza crujiente.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 2 mitades de patata, 1/4 de la receta
213
Calorías
11g
Proteína
40g
Carbohidratos
2g
Grasa
4g
Fibra
5g
Azúcar
202mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 7 mg
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Ingredientes
patatas para hornear medianas
4
de requesón bajo en grasa
1 taza
de leche al 1%
2 cucharadas
de cebolla picada
2 cucharadas
de pimentón
1/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C.
- 3
Frota bien las patatas.
- 4
Coloca las patatas en el horno. Hornea de 30 a 40 minutos hasta que estén tiernas.
- 5
Corta cada patata por la mitad a lo largo.
- 6
Usa una cuchara para retirar el interior de cada patata. Deja unos 1,3 cm de patata junto a la piel. Guarda el interior de cada patata en un bol pequeño.
- 7
Pela la cebolla. Pícala hasta obtener 2 cucharadas de cebolla picada.
- 8
Pon el queso, la leche y la cebolla en otro bol pequeño. Añade el interior de las patatas. Mezcla con un tenedor hasta que quede ligero y esponjoso.
- 9
Divide esta mezcla en 8 partes. Pon una parte de la mezcla dentro de cada patata.
- 10
Espolvorea pimentón sobre las patatas.
- 11
Vuelve a meterlas al horno 5 minutos para recalentar.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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