AlmuerzoMedia

Sopa de pollo con bolitas de masa

Name: Sopa de pollo con bolitas de masa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 tazas de zanahorias picadas; 1 taza de cebolla picada; 1 taza de apio picado, con algunas hojas incluidas; 8 tazas de caldo de pollo desnatado y bajo en sodio; 2 tazas de pechuga de pollo cocinada y desmenuzada; 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra; 1 cucharadita de tomillo seco; 2 hojas de laurel; 2 tazas de hojas de espinaca fresca, picadas en trozos grandes; 1 taza de harina integral; 1 taza de harina de trigo; 3/4 taza de leche desnatada; 1 huevo grande

Prueba este giro sobre el clásico pollo con bolitas de masa. Esta receta fácil de una sola olla se puede preparar para la familia o para servir a muchos comensales.

1 h 5 min8 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración

274

Calorías

21g

Proteína

32g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

145mg

Sodio

Grasas saturadas 2 g · Colesterol 60 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de aceite vegetal
2 cucharadas
de zanahorias picadas
2 tazas
de cebolla picada
1 taza
de apio picado, con algunas hojas incluidas
1 taza
de caldo de pollo desnatado y bajo en sodio
8 tazas
de pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
2 tazas
de granos de pimienta negra
1/2 cucharadita
de tomillo seco
1 cucharadita
hojas de laurel
2
de hojas de espinaca fresca, picadas en trozos grandes
2 tazas
de harina integral
1 taza
de harina de trigo
1 taza
de leche desnatada
3/4 taza
huevo grande
1

Instrucciones

1
Calienta el aceite en una olla holandesa o una olla para sopa a fuego medio-alto.
2
Sofríe la zanahoria, la cebolla y el apio durante 5 minutos; añade el caldo, el pollo, los granos de pimienta, el tomillo y las hojas de laurel.
3
Baja el fuego y deja cocer a fuego lento, parcialmente tapado, durante 20 minutos.
4
Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla los ingredientes de las bolitas de masa hasta que estén bien integrados.
5
Deja caer cucharaditas de masa en la sopa que se está cociendo a fuego lento.
6
Tapa la sopa y deja que las bolitas se cocinen durante unos 20 minutos (subirán a la superficie de la sopa mientras se cocinan).
7
Añade la espinaca y remueve.
8
Retira las hojas de laurel antes de servir la sopa.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain

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