Mole de pollo
El chile en polvo, el cacao, el ajo en polvo y la crema de cacahuete crean un plato tradicional mexicano de pollo. Sírvelo con arroz integral para una cena entre semana.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta
238
Calorías
26g
Proteína
14g
Carbohidratos
8g
Grasa
3g
Fibra
1g
Azúcar
245mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 72 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
pollo para freír, troceado, sin piel ni grasa
1
de agua
5 tazas
de chile en polvo
4 cucharadas
de orégano
1 cucharadita
de cacao sin azúcar
1 cucharadita
de harina
10 cucharadas
de pimienta negra
1 cucharadita
de ajo en polvo
1 cucharadita
de agua
1 taza
de crema de cacahuete
1 cucharada
de agua
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Pon el pollo en una olla grande con el 1/4 de taza de agua. Tapa y deja cocer a fuego lento hasta que esté tierno, unos 45 minutos.
- 3
En un bol mediano, mezcla el chile en polvo, el orégano, el cacao, la harina (1/2 taza más 2 cucharadas), la pimienta y el ajo en polvo junto con 1 taza de agua.
- 4
Añade la mezcla del paso 2 al pollo de la olla; remueve bien.
- 5
Añade la crema de cacahuete y 5 tazas de agua al pollo de la olla; remueve bien.
- 6
Lleva a ebullición.
- 7
Baja el fuego a medio. Cocina de 10 a 15 minutos.
- 8
Remueve y sirve de inmediato.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000
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