Estofado de pollo
Este estofado clásico se puede preparar en la placa de la cocina y cocinar en menos de una hora. Las verduras y el pollo lo convierten en una comida completa por sí solo.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta
211
Calorías
30g
Proteína
14g
Carbohidratos
3g
Grasa
2g
Fibra
3g
Azúcar
511mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 90 mg
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Ingredientes
pechugas de pollo deshuesadas
8
de agua
1 taza
dientes de ajo, picados
2
cebolla mediana, picada
1
de sal
1 1/2 cucharaditas
de pimienta negra
1/2 cucharadita
tomates medianos, picados
3
de perejil picado
1/3 cucharada · 1 cucharadita
de apio picado fino
1/4 taza
patatas medianas, peladas y picadas
2
zanahorias medianas, picadas
2
hojas de laurel
2
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Quítale la piel al pollo y la grasa sobrante. En una sartén grande, mezcla el pollo, el agua, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, los tomates y el perejil. Tapa bien y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
- 3
Añade el apio, las patatas, las zanahorias y las hojas de laurel, y sigue cociendo 15 minutos más, o hasta que el pollo esté hecho y las verduras tiernas. Retira las hojas de laurel antes de servir.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion
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