Maíz pozolero con chile y queso
Si nunca has probado el maíz pozolero, ¡estás de suerte! Este plato es toda una comida reconfortante, con una textura cremosa y un toque picante y lleno de sabor.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta
160
Calorías
5g
Proteína
25g
Carbohidratos
5g
Grasa
2g
Fibra
1g
Azúcar
492mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 13 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite vegetal
1 cucharadita · o el aceite de cocina que prefieras
de cebolla picada
1/2 taza · aproximadamente media cebolla mediana
de maíz pozolero instantáneo blanco o amarillo, cocido
4 tazas
de chiles verdes picados, escurridos
2 latas (4 onzas cada una)
de nata agria desnatada
1 taza
de chile en polvo
1 cucharadita
de pimienta negra
1/8 cucharadita
de queso cheddar rallado, en dos partes
3/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto (175 °C si usas una sartén eléctrica). Añade la cebolla y cocina hasta que esté tierna, de 2 a 3 minutos.
- 3
Añade el maíz pozolero, los chiles verdes, la nata agria, el chile en polvo y la pimienta. Añade la mitad del queso y mezcla bien.
- 4
Baja el fuego a medio (150 °C si usas una sartén eléctrica). Tapa y cocina hasta que esté bien caliente, de 3 a 5 minutos.
- 5
Espolvorea el resto del queso por encima. Tapa y cocina hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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