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Muffins de calabaza y nueces pecanas con canela y azúcar

Name: Muffins de calabaza y nueces pecanas con canela y azúcar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 taza de azúcar, en dos partes; 2 cucharaditas de canela, en dos partes; 1 taza de copos de salvado; 1 taza de leche desnatada; 1 taza de harina; 1 cucharada de levadura química; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza de puré de calabaza en conserva; 1 huevo; 1 cucharada de vainilla; 1/4 taza de nueces pecanas picadas finas

Estos muffins se preparan con cereales integrales de salvado, calabaza, nueces pecanas y especias. ¡Son el capricho perfecto para un día de otoño o para cualquier época del año!

45 min12 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 muffin, 1/12 de la receta

137

Calorías

Proteína

25g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

11g

Azúcar

205mg

Sodio

Grasas saturadas 0 g · Colesterol 18 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de azúcar, en dos partes
1/2 taza
de canela, en dos partes
2 cucharaditas
de copos de salvado
1 taza
de leche desnatada
1 taza
de harina
1 taza
de levadura química
1 cucharada
de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
de puré de calabaza en conserva
1 taza
huevo
1
de vainilla
1 cucharada
de nueces pecanas picadas finas
1/4 taza

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Precalienta el horno a 200 °C. Rocía 12 moldes para muffins con aceite en spray.
3
Mezcla 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de canela en un bol pequeño, y reserva.
4
En un bol grande, mezcla los cereales y la leche, y deja reposar 5 minutos.
5
Mezcla el resto del azúcar y la canela, la harina, la levadura química y el bicarbonato en un bol. Bate la calabaza, el huevo y la vainilla e incorpóralos a los cereales.
6
Incorpora la mezcla de ingredientes secos con movimientos envolventes, sin batir en exceso. Reparte la masa en el molde preparado y espolvorea con las nueces pecanas y la mezcla de azúcar y canela.
7
Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Ohio State University Cooperative Extension Ross County Extension Office

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