Ensalada de maíz con albahaca fresca y limón
Es una forma estupenda de aprovechar el maíz fresco cuando está de temporada. Prepárala la noche antes de tu próxima barbacoa o reunión familiar.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta
136
Calorías
4g
Proteína
21g
Carbohidratos
6g
Grasa
2g
Fibra
7g
Azúcar
18mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
mazorcas de maíz
6 · unas 3 tazas
de cebolla roja picada
2 cucharadas
de zumo de limón
2 cucharadas
de azúcar
1/8 cucharadita
de aceite de oliva
2 cucharadas · o el aceite de cocina que prefieras
de albahaca fresca picada
1 cucharada · o 1 cucharadita de albahaca seca
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Cuece el maíz en agua hirviendo o en el microondas.
- 3
Desgrana el maíz de la mazorca. Añade la cebolla.
- 4
En un bol pequeño, bate el zumo de limón con el azúcar. Añade el aceite y mezcla bien.
- 5
Incorpora la mezcla de aceite y limón junto con la albahaca. Añade sal y pimienta al gusto (opcional).
- 6
Refrigera al menos 30 minutos.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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