Tortillas de maíz
Cuando pruebes una tortilla de maíz casera y calentita, ¡puede que ya no quieras volver a comprarlas envasadas! Busca la masa harina en el pasillo de repostería de tu supermercado.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 tortilla, 1/12 de la receta
56
Calorías
1g
Proteína
8g
Carbohidratos
2g
Grasa
1g
Fibra
0g
Azúcar
55mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 5 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de harina de maíz
2 tazas · masa harina instantánea
de sal
1/4 cucharadita
de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 cucharadas
de agua tibia
1 1/2 tazas
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Pon la masa harina y la sal en un bol grande. Corta la mantequilla en trozos del tamaño de una cucharada e incorpórala a los ingredientes secos con el dorso de una cuchara de madera. Añade el agua y mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa blanda. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar 5 minutos.
- 3
Divide la masa en 12 porciones y forma una bola con cada una.
- 4
Para evitar que la masa se pegue a la prensa de tortillas, coloca un trozo de film transparente (o una bolsa de plástico) en la base de la prensa. Pon una bola de masa en el centro del plástico y cubre con otro trozo de film por encima. Aplana la masa con la prensa.
- 5
Levanta la tortilla con el plástico por ambos lados. Retira una de las láminas (que puedes reutilizar) y vuelca la tortilla desde el plástico sobre una plancha caliente. Cocina de 1 a 2 minutos, hasta que la base se dore. Dale la vuelta y presiona ligeramente con una espátula, lo que hará que la tortilla se hinche un poco. Cocina de 1 a 2 minutos más, hasta que esté lista.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Cooking with Kids New Mexico State University Cooperative Extension Service Lynn Walters and Jane Stacey and USDA Food and Nutrition Service Food Stamp Nutrition Education Program
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