Relleno de pan de maíz
Algunas familias lo llaman «relleno» y otras «stuffing», pero da igual cómo lo llame la tuya: no hay duda de que el pan de maíz, el caldo y las hierbas aromáticas combinan de maravilla en este plato tradicional.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración, 1/8 de la receta
173
Calorías
6g
Proteína
21g
Carbohidratos
8g
Grasa
1g
Fibra
4g
Azúcar
264mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 17 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite de oliva
1 cucharadita · o el aceite de cocina que prefieras
cebolletas cortadas en rodajas finas
4
tallo de apio
1
de caldo de pollo bajo en sodio
1 1/2 tazas
de salvia seca
1 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
de pan de maíz desmenuzado
4 tazas
de sustituto de huevo
1/2 taza
de pacanas picadas
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 175 °C. Rocía ligeramente un molde cuadrado de 20x20 cm con aceite en spray.
- 3
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio, moviéndolo para cubrir el fondo. Sofríe las cebolletas y el apio de 4 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Añade el caldo, la salvia y la pimienta.
- 4
Pon el pan de maíz en un bol grande. Incorpora el sofrito de verduras, el sustituto de huevo y las pacanas (la mezcla quedará húmeda). Pásalo al molde.
- 5
Hornea 30 minutos, o hasta que esté cocido por dentro y dorado por encima. Pásalo a una fuente para servir.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association
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