DesayunoFácil

Tortitas de harina de maíz

Name: Tortitas de harina de maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 2 tazas de harina de maíz; 1 cucharadita de levadura química; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 2 cucharadas de mantequilla; 1 3/4 tazas de agua; 1 taza de leche evaporada; 1 cucharada de vinagre; 1 huevo

Dale un giro a tu desayuno con esta receta que usa harina de maíz para unas tortitas contundentes y deliciosas.

35 min20 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 tortita mediana, 1/20 de la receta

Calorías

Proteína

11g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

196mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 17 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de harina de maíz
2 tazas
de levadura química
1 cucharadita
de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de azúcar
1 cucharadita
de mantequilla
2 cucharadas · o margarina
de agua
1 3/4 tazas
de leche evaporada
1 taza
de vinagre
1 cucharada
huevo
1

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Mezcla la harina de maíz, la levadura química, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un bol.
3
Añade la mantequilla (o margarina) a la mezcla de harina de maíz.
4
Lleva el agua a ebullición y añádela a la mezcla de harina de maíz. Bate hasta que quede bien mezclado.
5
Mezcla la leche evaporada y el vinagre en un bol pequeño.
6
Incorpora la mezcla de leche y vinagre a la mezcla de harina de maíz. Bate bien. Añade el huevo batiendo.
7
Calienta la plancha o sartén a fuego medio. (Si usas una sartén eléctrica, precaliéntala a 195 °C.) La sartén está lista cuando una gota de agua «baila» al caer. Engrásala ligeramente.
8
Vierte la masa en la plancha o sartén. Usa unas 3 cucharadas de masa por cada tortita. Un vaso medidor de 1/4 de taza es práctico para verter. Remueve la masa desde el fondo de vez en cuando para que no se separe. Cocina hasta que la superficie se cubra de burbujas y la base esté dorada. Despega bien los bordes de cada tortita. Dales la vuelta y dora el otro lado.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Smart Shopper Recipes USDA Consumer and Marketing Service Food Trades Staff

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