Caviar de vaquero (salsa de alubias)
Esta salsa es la favorita de las fiestas. Con ingredientes de despensa como alubias en conserva, maíz y tomate, se prepara en un momento y da para todo un grupo.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 taza
79
Calorías
4g
Proteína
14g
Carbohidratos
1g
Grasa
4g
Fibra
3g
Azúcar
103mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de alubias rojas bajas en sodio
1 lata (15,5 onzas)
de alubias negras bajas en sodio, escurridas
1 lata (15 onzas)
de maíz bajo en sodio, escurrido
1 lata (15 onzas)
de tomate triturado bajo en sodio
1 lata (14,5 onzas)
de chiles verdes picados
1 lata (4 onzas)
de cebolla picada fina
1/4 taza
de aceite
1 cucharada
limas exprimidas
3 limas, opcional
sal
al gusto, opcional
pimienta negra
al gusto, opcional
salsa picante
al gusto, opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Mezcla las alubias rojas, las alubias negras, el maíz, el tomate, los chiles y la cebolla en un bol grande.
- 3
Añade el aceite y el zumo de lima (si lo usas), y mezcla suavemente. Prueba y añade un poco de sal y pimienta si quieres.
- 4
Sirve sola, con verduras crudas o con nachos de maíz.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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