Muffins de calabaza y arándano rojo
Disfruta de estos deliciosos muffins para desayunar en cualquier época del año, usando calabaza en conserva y arándanos rojos congelados.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 muffin, 1/12 de la receta
207
Calorías
3g
Proteína
32g
Carbohidratos
7g
Grasa
2g
Fibra
14g
Azúcar
233mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 34 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de harina
2 tazas
de azúcar
3/4 taza
de levadura química
3 cucharaditas
de sal
1/2 cucharadita
de canela
1/2 cucharadita
de pimienta de Jamaica
3/4 cucharadita
de aceite vegetal
1/3 taza · o el aceite de cocina que prefieras
huevos
2
de calabaza
3/4 taza · en conserva
de arándanos rojos frescos o congelados
2 tazas · picados
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C.
- 3
Tamiza juntos los ingredientes secos (de la harina a la pimienta de Jamaica) y resérvalos.
- 4
Bate el aceite, los huevos y la calabaza hasta que quede bien integrado.
- 5
Añade de golpe los ingredientes húmedos (la mezcla de calabaza) a los secos. Remueve hasta que se humedezcan.
- 6
Incorpora los arándanos rojos picados con movimientos envolventes.
- 7
Reparte la masa con una cuchara en moldes de muffin con cápsulas de papel.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
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