CenaMedia

Pollo crujiente al horno

Name: Pollo crujiente al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 taza de leche desnatada; 1 cucharadita de condimento para aves; 1 taza de copos de maíz desmenuzados; 1 1/2 cucharadas de cebolla en polvo; 1 1/2 cucharadas de ajo en polvo; 2 cucharaditas de pimienta negra; 2 cucharaditas de copos de guindilla triturados; 1 cucharadita de jengibre molido; 4 pechugas de pollo sin piel; 4 jamoncitos de pollo sin piel; 1/4 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de aceite vegetal

Conserva todo el sabor pero reduce la grasa y el sodio con esta receta de pollo frito al horno. Un acierto seguro para tu próxima comida familiar o comida compartida.

2 h 35 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 pechuga o 2 jamoncitos pequeños, 1/6 de la receta

202

Calorías

28g

Proteína

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

119mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 104 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de leche desnatada
1/2 taza · o suero de leche
de condimento para aves
1 cucharadita
de copos de maíz desmenuzados
1 taza
de cebolla en polvo
1 1/2 cucharadas
de ajo en polvo
1 1/2 cucharadas
de pimienta negra
2 cucharaditas
de copos de guindilla triturados
2 cucharaditas
de jengibre molido
1 cucharadita
pechugas de pollo sin piel
4
jamoncitos de pollo sin piel
4
de pimentón
1/4 cucharadita
de aceite vegetal
1 cucharadita · para engrasar la fuente de horno

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Precalienta el horno a 175 °C.
3
Añade 1/2 cucharadita de condimento para aves a la leche.
4
Mezcla la 1/2 cucharadita restante de condimento para aves y el resto de especias (excepto el pimentón) con los copos de maíz desmenuzados, y pon todo en una bolsa de plástico.
5
Sumerge el pollo en la leche, sacude para quitar el exceso y luego agítalo rápidamente en la bolsa con el condimento y los copos.
6
Refrigera durante 1 hora.
7
Saca del frigorífico y espolvorea ligeramente con pimentón para darle color.
8
Coloca el pollo bien espaciado en una fuente de horno engrasada. Cubre con papel de aluminio y hornea 40 minutos.
9
Retira el papel de aluminio y sigue horneando de 30 a 40 minutos más, o hasta que la carne se separe fácilmente del hueso con un tenedor. Los jamoncitos pueden necesitar menos tiempo que las pechugas. Los copos formarán una «piel» crujiente. (No des la vuelta al pollo durante el horneado.)

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

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