Hamburguesas crujientes de lucioperca
Horneadas en lugar de fritas, estas hamburguesas de lucioperca están llenas de sabor y con menos grasa.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración
94
Calorías
10g
Proteína
6g
Carbohidratos
3g
Grasa
1g
Fibra
1g
Azúcar
390mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 55 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de filetes de lucioperca picados (frescos o congelados)
1 libra · 2 filetes de 8 onzas
de cebolla picada fina
1/2 taza
de apio picado fino
1/2 taza
de mayonesa baja en grasa
2 cucharadas
de galletas saladas trituradas, bajas en sodio
1 taza
huevo (o 2 cucharadas de mezcla de huevo deshidratado + 1/4 de taza de agua)
1
de ajo en polvo
1/2 cucharadita
de eneldo
1/2 cucharadita
de pimentón
1/2 cucharadita
de sal
1/2 cucharadita
aceite en spray
Nota: «picado fino» significa cortado en trozos muy pequeños.
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 190 °C. Pon el pescado picado en un colador y presiona con firmeza para eliminar el máximo de humedad posible.
- 3
En un bol mediano, mezcla el pescado, la cebolla, el apio, la mayonesa, las galletas saladas, el huevo, el ajo en polvo, el eneldo, el pimentón y la sal. Deja reposar 10 minutos.
- 4
Forma 8 hamburguesas con la mezcla. Rocía la bandeja de horno con aceite en spray y coloca las hamburguesas separadas al menos 2,5 cm entre sí.
- 5
Hornea de 10 a 15 minutos, dales la vuelta y hornea otros 10 minutos más. Sirve caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Marti Hunt, Lac du Flambeau Band of Lake Superior Chippewa Indians
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