AlmuerzoFácil

Curtido salvadoreño (ensalada de col)

Name: Curtido salvadoreño (ensalada de col)
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cabeza de col picada; 2 zanahorias medianas, ralladas; 1 cebolla pequeña, en rodajas; copos de pimiento rojo; 1/2 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar moreno; 1/4 taza de vinagre; 1/2 taza de agua

Esta ensalada será un acompañamiento perfecto para tu próxima barbacoa.

2 h 15 min8 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza de ensalada preparada, 1/8 de la receta (159 g)

Calorías

Proteína

10g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

179mg

Sodio

Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de col picada
1 cabeza
zanahorias medianas, ralladas
2
cebolla pequeña, en rodajas
1
copos de pimiento rojo
opcional, 1/2 cucharadita
de orégano
1/2 cucharadita
de aceite de oliva
1 cucharadita
de sal
1/2 cucharadita
de azúcar moreno
1 cucharadita
de vinagre
1/4 taza
de agua
1/2 taza

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Escalda la col en agua hirviendo durante 1 minuto. Desecha el agua.
3
Coloca la col en un bol grande y añade las zanahorias ralladas, la cebolla en rodajas, el pimiento rojo, el orégano, el aceite de oliva, la sal, el azúcar moreno, el vinagre y el agua.
4
Refrigera al menos 2 horas antes de servir.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

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