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Champiñones rellenos de hierbas de Dave

Name: Champiñones rellenos de hierbas de Dave
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 champiñones grandes; 4 dientes de ajo; 3/4 taza de cebolla blanca; 3 cucharaditas de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de perejil seco; 1/2 cucharadita de salvia seca; 1/2 cucharadita de romero seco; 1/2 cucharadita de tomillo seco; 1/4 taza de pan rallado (integral si tienes); 1/4 taza de tomates secos; 3/4 taza de garbanzos en conserva, escurridos y sin sal añadida; 1 cucharadita de zumo de limón; aceite en spray

¡Rellenar champiñones hace que algo ya delicioso sea aún mejor! Pero lo que pongas dentro de estas pequeñas y sabrosas verduras puede hacer o deshacer el plato. Normalmente, los champiñones se rellenan con alimentos que contienen grasas saturadas y sodio. Así que, si intentas cuidar uno o ambos, ten en cuenta distintas hierbas y especias: hacen un gran trabajo sazonando muchísimos alimentos.

55 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 porción (2 champiñones rellenos de hierbas de Dave)

135

Calorías

Proteína

18g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

117mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

champiñones grandes
8 · de unos 7,5 cm de diámetro
de ajo
4 dientes
de cebolla blanca
3/4 taza
de aceite de oliva
3 cucharaditas
de perejil seco
1/2 cucharadita
de salvia seca
1/2 cucharadita
de romero seco
1/2 cucharadita
de tomillo seco
1/2 cucharadita
de pan rallado (integral si tienes)
1/4 taza
de tomates secos
1/4 taza · picados finos
de garbanzos en conserva, escurridos y sin sal añadida
3/4 taza · garbanzos
de zumo de limón
1 cucharadita
aceite en spray

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 190 °C.
2
Limpia los champiñones con papel de cocina o un cepillo para verduras; retira los tallos para usarlos en el relleno.
3
Mientras el horno se calienta, pon los sombreros de los champiñones (con el lado abierto hacia abajo) en el horno durante 10 minutos. Así prepararás los sombreros para el relleno.
4
Pica el ajo y la cebolla y sofríelos con 1 cucharadita de aceite de oliva. Un minuto antes de que estén listos, añade las cuatro hierbas. Después de 1 minuto, retira del fuego.
5
En un bol grande, machaca los tallos de champiñón y los garbanzos.
6
Añade el resto de los ingredientes. Mezcla bien.
7
Rocía ligeramente con spray una bandeja de horno y los sombreros de los champiñones.
8
Rellena los champiñones con la mezcla y colócalos en la bandeja de horno.
9
Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que el relleno esté dorado.
10
Retira del horno, espolvorea con la hierba que prefieras y disfruta.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster

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