Verduras de hoja deliciosas
Esta receta combina las tradicionales verduras de hoja con col, ajo y cebolla para un acompañamiento sabroso y lleno de nutrición.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 1/2 taza de verduras preparadas, 1/4 de la receta
76
Calorías
3g
Proteína
9g
Carbohidratos
4g
Grasa
3g
Fibra
4g
Azúcar
19mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de hojas de mostaza o berza
3 1/2 tazas · aproximadamente 1/2 libra
de col rallada
2 tazas
de aceite de oliva
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
de ajo picado
2 cucharadas
cebolla picada
1
de vinagre
1 cucharada
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Enjuaga las verduras, retira los tallos y trocéalas en pedazos pequeños.
- 3
En una cazuela grande, hierve 3 cuartos de galón de agua.
- 4
Añade las hojas de mostaza, vuelve a hervir y cocina 3 minutos. Añade la col y cocina 1 minuto más. Escurre en un colador.
- 5
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añade el aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se doren ligeramente, unos 3 minutos.
- 6
Añade las verduras y el vinagre y cocina brevemente, unos 3 minutos. Sirve caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.
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