Delicioso guiso de lentejas
¡Las lentejas son una variedad estupenda de legumbre seca! Están llenas de proteína, fibra y nutrientes como el hierro; tienen un sabor delicioso y se cocinan más rápido que las alubias secas porque no necesitan remojo previo. Pruébalas en este guiso contundente para comer o cenar.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta (394 g)
227
Calorías
14g
Proteína
37g
Carbohidratos
4g
Grasa
14g
Fibra
7g
Azúcar
382mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 8 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de mantequilla
2 cucharadas · o margarina
de cebolla picada
1 taza
de agua
6 tazas
de lentejas secas, lavadas
2 tazas · no hace falta remojarlas
de salsa Worcestershire
1 cucharadita
de orégano
1/2 cucharadita
de ajo en polvo
1/4 cucharadita
zanahorias grandes, cortadas en trozos de 1,3 cm
6
tallos de apio medianos
8
de sal
1 cucharadita
de tomate entero bajo en sodio, cortado en trozos
1 lata (14,5 onzas) · o 3 a 4 tomates frescos cortados en gajos
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Derrite la mantequilla en una sartén grande.
- 3
Sofríe la cebolla hasta que esté tierna.
- 4
Añade el agua, las lentejas, la salsa Worcestershire, el orégano y el ajo en polvo.
- 5
Tapa y lleva a ebullición. Baja el fuego y cuece a fuego lento durante 45 minutos.
- 6
Añade la zanahoria, el apio y la sal.
- 7
Tapa y cuece a fuego lento 30 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
- 8
Añade el tomate. Calienta bien y sirve.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Go With Beans University of Wisconsin Cooperative Extension Service Eau Claire County
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