Arroz sucio
El arroz sucio es una forma sabrosa de darle vidilla a tus platos principales. También es una buena manera de aprovechar las sobras: puedes usar pollo o jamón cocido en lugar de carne picada de ternera.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza
284
Calorías
10g
Proteína
42g
Carbohidratos
8g
Grasa
5g
Fibra
2g
Azúcar
69mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 38 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de mezcla de huevo deshidratado (o 1 huevo)
2 cucharadas
de agua
1/4 taza
de carne picada de ternera
1/4 libra
cebolla, picada fina
1/2
pimiento verde, picado
1/2
de aceite vegetal
2 cucharadas
de guisantes bajos en sodio, escurridos
1/2 lata · unas 8 onzas
de alubias rojas bajas en sodio, escurridas
1/2 lata · unas 8 onzas
de arroz cocido, frío
4 tazas
de pimienta negra
1/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
En un bol pequeño, mezcla la mezcla de huevo deshidratado con el agua. Remueve bien y reserva.
- 2
En una sartén grande, cocina la carne picada, la cebolla y el pimiento verde en el aceite a fuego medio durante unos 10 minutos.
- 3
Añade la mezcla de huevo deshidratado a la sartén. Revuelve como si fueran huevos revueltos a fuego medio durante unos 5 minutos.
- 4
Añade los guisantes y las alubias a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos.
- 5
Añade el arroz y la pimienta a la sartén. Remueve para deshacer los grumos de arroz. Cocina unos 5 minutos. Sirve caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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