Plátanos deshidratados
¿Buscas un tentempié saludable y crujiente? Esta receta es súper sencilla y se puede preparar en grandes cantidades con antelación.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 plátano
61
Calorías
1g
Proteína
14g
Carbohidratos
0g
Grasa
1g
Fibra
10g
Azúcar
0mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
plátano
1
zumo de fruta ácida (limón, lima, naranja, piña) para evitar que se oscurezca
opcional
canela u otros aromatizantes
opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Corta los plátanos en rodajas de 0,3 a 0,6 cm.
- 3
(Opcional) Moja las rodajas de plátano en zumo de fruta para evitar que se oscurezcan. Espolvorea con canela u otros aromatizantes si lo deseas.
- 4
Deja secar hasta que las rodajas se doblen como cuero grueso y ya no estén pegajosas.
- 5
Instrucciones para horno: Pon el horno a la temperatura más baja posible (80 a 95 °C). Usa la función de convección si está disponible. Coloca las rodajas de plátano en una sola capa sobre una rejilla o una bandeja de horno. Con la rejilla se secarán más rápido. Con la bandeja tardarán más y habrá que darles la vuelta a mitad del secado. El secado tarda de 1 a 3 horas.
- 6
Instrucciones para deshidratadora: Coloca las rodajas de plátano en una sola capa sobre las bandejas de la deshidratadora. Ajusta la deshidratadora a 57 °C. El secado tarda de 6 a 12 horas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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