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Paella de Mariscos

Name: Paella de Mariscos
Prep time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g Arroz Bomba o de grano corto; 200 g Camarones; 200 g Mejillones; 150 g Calamares; 1 pizca Hilos de azafrán; 800 ml Caldo de pescado; 1 mediano Cebolla; 1 mediano Pimiento; 80 g Guisantes; 3 tbsp Aceite de oliva; 1 mediano Limón

Arroz español infundido con azafrán, camarones, mejillones, calamares y guisantes frescos.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

45 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

355Cal

29 g

Proteína

34 g

Carbohidratos

12 g

Grasa

Ingredientes

Arroz Bomba o de grano corto
300 g
390 Cal
Camarones
200 g
190 Cal
Mejillones
200 g
120 Cal
Calamares
150 g
130 Cal
Hilos de azafrán
1 pizca
0 Cal
Caldo de pescado
800 ml
80 Cal
Cebolla
1 mediano
44 Cal
Pimiento
1 mediano
24 Cal
Guisantes
80 g
65 Cal
Aceite de oliva
3 tbsp
360 Cal
Limón
1 mediano
17 Cal

Instrucciones

1
Deja reposar el azafrán en el caldo tibio.
2
Sofríe la cebolla y el pimiento en aceite de oliva en una sartén amplia.
3
Añade el arroz y tuesta 2 minutos. Vierte el caldo con azafrán.
4
Coloca los calamares y cocina 10 minutos sin revolver.
5
Añade los camarones y mejillones. Agrega los guisantes. Cocina 10 minutos más.
6
Deja reposar 5 minutos. Sirve con gajos de limón.

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