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Ensalada de Fideos Soba

Name: Ensalada de Fideos Soba
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Fideos soba; 80 g Edamame; 1 mediano Pepino; 1 pequeño Zanahorias; 2 tbsp Salsa de soja; 1 tbsp Vinagre de arroz; 1 tbsp Aceite de sésamo; 1 tsp rallado Jengibre fresco; 1 tsp Semillas de sésamo

Fideos fríos de trigo sarraceno soba con edamame, pepino y aderezo de sésamo y jengibre.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

15 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

294Cal

13 g

Proteína

40 g

Carbohidratos

11 g

Grasa

Ingredientes

Fideos soba
200 g
280 Cal
Edamame
80 g
94 Cal
Pepino
1 mediano
16 Cal
Zanahorias
1 pequeño
25 Cal
Salsa de soja
2 tbsp
18 Cal
Vinagre de arroz
1 tbsp
3 Cal
Aceite de sésamo
1 tbsp
120 Cal
Jengibre fresco
1 tsp rallado
1 Cal
Semillas de sésamo
1 tsp
30 Cal

Instrucciones

1
Cocina los fideos soba, enjuágalos con agua fría y escurre.
2
Bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el jengibre para el aderezo.
3
Corta en juliana el pepino y las zanahorias.
4
Mezcla los fideos con las verduras, el edamame y el aderezo.
5
Espolvorea con semillas de sésamo.

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