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Sambusa Etíope

Name: Sambusa Etíope
Prep time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Ethiopian
Ingredients: 12 hojas Hojas de masa para rollitos; 150 g Lentejas rojas; 1 mediana Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 cucharadita Jengibre; 1 cucharada Especias berbere; 200 ml Aceite vegetal

Pastelito triangular etíope relleno de lentejas especiadas — un deleite vegano.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

35 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

470Cal

9 g

Proteína

33 g

Carbohidratos

35 g

Grasa

Ingredientes

Hojas de masa para rollitos
12 hojas
480 Cal
Lentejas rojas
150 g
513 Cal
Cebolla
1 mediana
28 Cal
Ajo
2 dientes
9 Cal
Jengibre
1 cucharadita
5 Cal
Especias berbere
1 cucharada
16 Cal
Aceite vegetal
200 ml
1768 Cal

Instrucciones

1
Cocina las lentejas hasta que estén suaves. Escurre el exceso de agua.
2
Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre. Agrega el berbere y las lentejas cocidas. Deja enfriar.
3
Corta las hojas en tiras. Coloca el relleno y dobla en triángulos.
4
Fríe en profundo o hornea hasta dorado.

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