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Ensalada Niçoise

Name: Ensalada Niçoise
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 250 g Filetes de atún; 150 g Judías verdes; 2 grande Huevos; 200 g Patatas baby; 40 g Aceitunas niçoise; 100 g Tomates cherry; 2 tbsp Aceite de oliva; 1 tsp Mostaza de Dijon; 1 tbsp Jugo de limón

Ensalada francesa clásica con atún a la plancha, judías verdes, huevos duros, aceitunas y patatas.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

25 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

465Cal

40 g

Proteína

26 g

Carbohidratos

23 g

Grasa

Ingredientes

Filetes de atún
250 g
275 Cal
Judías verdes
150 g
45 Cal
Huevos
2 grande
140 Cal
Patatas baby
200 g
154 Cal
Aceitunas niçoise
40 g
53 Cal
Tomates cherry
100 g
18 Cal
Aceite de oliva
2 tbsp
238 Cal
Mostaza de Dijon
1 tsp
3 Cal
Jugo de limón
1 tbsp
4 Cal

Instrucciones

1
Hierve las patatas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Córtalas por la mitad.
2
Blanquea las judías verdes durante 3 minutos. Hierve los huevos durante 7 minutos.
3
Sella el atún en una sartén caliente durante 1-2 minutos por lado para que quede poco hecho.
4
Coloca todos los ingredientes en los platos.
5
Bate el aceite de oliva, la mostaza y el jugo de limón para el aderezo. Rocía sobre la ensalada.

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