Paté de berenjena y pimiento
Las verduras se asan en el horno y luego se pasan por la batidora para crear un dip cremoso y delicioso, bajo en grasa.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta
64
Calorías
1g
Proteína
8g
Carbohidratos
4g
Grasa
3g
Fibra
4g
Azúcar
77mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
berenjena mediana
1
pimientos rojos medianos
2
cebolla pequeña
1
de ajo en polvo
1/4 cucharadita
de aceite vegetal
2 cucharadas
de orégano
1 cucharadita
de albahaca seca
1 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Usa un pelador de verduras para quitar la piel de la berenjena.
- 3
Corta la berenjena en dados de 2,5 cm.
- 4
Corta los pimientos rojos.
- 5
Pela y pica la cebolla.
- 6
Pon todos los ingredientes en un bol grande. Mezcla bien.
- 7
Extiende los ingredientes en una bandeja de horno.
- 8
Hornea a 200 °C durante 45 minutos. Mientras se hornean las verduras, remuévelas varias veces.
- 9
Cuando la berenjena esté ligeramente dorada y blanda, saca las verduras del horno.
- 10
Déjalas enfriar al menos 10 minutos.
- 11
Pon el dip en la batidora. Bate hasta que quede suave.
- 12
Sirve el dip frío o a temperatura ambiente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network (original recipe) and SNAP4CT.org (photo)
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