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Curry de Pescado con Coco

Name: Curry de Pescado con Coco
Prep time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Filetes de pescado blanco; 400 ml Leche de coco; 2 mediano Tomates; 1 mediano Cebolla; 3 dientes Ajo; 1 cucharadas Jengibre; 8 piezas Hojas de curry; 0.5 cucharaditas Cúrcuma; 1 cucharaditas Pimienta roja en polvo; 1 cucharadas Aceite de coco; 150 g Arroz

Pescado blanco cocido a fuego lento en un fragante curry de coco con tomates y hojas de curry frescas.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

25 min3 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

448Cal

31 g

Proteína

28 g

Carbohidratos

25 g

Grasa

Ingredientes

Filetes de pescado blanco
400 g
360 Cal
Leche de coco
400 ml
552 Cal
Tomates
2 mediano
44 Cal
Cebolla
1 mediano
44 Cal
Ajo
3 dientes
13 Cal
Jengibre
1 cucharadas
5 Cal
Hojas de curry
8 piezas
1 Cal
Cúrcuma
0.5 cucharaditas
3 Cal
Pimienta roja en polvo
1 cucharaditas
8 Cal
Aceite de coco
1 cucharadas
120 Cal
Arroz
150 g
195 Cal

Instrucciones

1
Sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y las hojas de curry en aceite de coco.
2
Agrega cúrcuma, pimienta roja en polvo y los tomates picados. Cocina 5 min.
3
Vierte la leche de coco. Cocina a fuego lento 10 min.
4
Agrega suavemente las piezas de pescado. Cocina 8 min hasta que se desmenuce.
5
Sirve con arroz al vapor.

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